Ounísia Santos licenciou-se em Engenharia da Energia e do Ambiente pelo Instituto Politécnico de Leiria em 2017. Em 2018 ingressou no Mestrado em Engenharia da Energia e do Ambiente no mesmo Instituto, e atualmente está a desenvolver a tese nas áreas de hidroponia e tratamento de águas residuais.

É bolseira de investigação no LSRE-LCM (Laboratório de Processos de Separação e Reação – Laboratório de Catálise e Materiais) da FEUP, no polo do Politécnico de Leiria, na área dos biossistemas aplicados ao tratamento de águas residuais.